Pão de Rosca

Pão de Rosca

 

 

 

02 colheres/chá bem cheias de fermento para pão

01 colheres/sopa de açúcar

01 copo de leite morno

03 gemas

pitada de sal

02 colheres/sopa óleo

farinha de trigo até dar o ponto

 

Modo de preparo

 

Desmanchar o fermento com o açúcar, um pouco de trigo e o leite; deixar descansar por 30 min. Quando estiver crescido, juntar os outros ingredientes até dar consistência de panetone e sovar bem;

Abrir com um rolo sem forçar a massa, espelhar sobre a massa um creme feito com 200g de manteiga e açúcar. Enrolar como rocambole, cortar em fatias de dois dedos. colocar as fatias numa forma com buraco no meio, untada e polvilhada, com distancias de 2cm entre elas.

Deixar crescer por 1h, levar ao forno quente, quando assar caramelizar com glacê de açúcar e leite.