Spaguetti ao molho de Salsa e cebola

 Terça feira tem receita aqui no nosso Terreiro da Tradição! Hoje temos um delicioso e rápido Spaguetti ao molho de Salsa e Cebola, simbora? A receita é da nossa colaboradora Isabela Bastos.

Spaguetti ao molho de Salsa e cebola

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

350g de spaguetti fino cozido

200g de carne para strogonoff

1 caixinha de creme de leite

1 col/sopa de requeijão

1 col/sopa de creme doritos Salsa e cebola

1 cebola pequena cortada

1 dente de alho tempero a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o spaguetti, reservar. Refogar cebola e o alho, refogar carne, acrescentar o creme de leite requeijão e creme de salsa e cebola. Quando levantar fervura, desligar e derramar por cima do spaguetti.

Isabela Bastos é arte-educadora e gastrônoma.

Quiabada com carne de Knor e charque

Terça feira é dia de receita aqui no nosso Terreiro da Tradição! Hoje trazemos uma deliciosa receita de Quiabada com carne de Knor e charque. Simbora?
A adaptação da receita é da nossa colaboradora Isabela Bastos.

Quiabada com carne de Knor e charque

 

 

 

Ingredientes:

 

500g de quiabo

300 g de charque escaldada

300g de peito de boi

2 dentes de alho

2 folhas de louro

2 cebolas

1 pimentao grande

cheiro verde

sal e pimenta a gosto

1 cubo e meio de knor carne

Molho de tomate

Modo de Preparo

Ferver água e por de molho o peito bovino com o cubo e meio de knor de carne, junto com 1 cebola e metade do pimentão cortado em cubinhos. Deixar marinar umas 2h. Cozinhar e colocar junto a charque. Cortar os quiabos em bico de papagaio ou em rodelas e cozinhá-los em água e sal. A carne cozida junto com a charque, cortar em cubinhos e reservar.

Refogar a cebola, a outra metade do pimentão, folhas de louro, alho, cheiro verde, acrescentar a carne e os quiabos, e o molho de tomate, ferver e cozinhar um pouco, e estará pronto pra servir.

Peixe de Coco

Terça feira é dia de receita aqui no nosso Terreiro da Tradição! Hoje trazemos uma deliciosa receita de Peixe de Coco. Simbora?
A adaptação da receita é da nossa colaboradora Isabela Bastos.

 



 

Peixe de coco

 

Ingredientes

 

1 kg de peixe em posta (dourado, pescada amarela, ou peixe de sua preferência)

1 cebola grande picada

2 tomates médios picados

1 pimentão médio picado

Sal a gosto

400ml de leite de coco

200 ml de leite de vaca

Cheiro verde e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

 

Primeiro fritar as postas e reservá-las. Refogas as verduras e acrescentar o leite de coco e o leite de vaca, ferver, adicionar as postas e deixar ferver novamente. Servir.

Pão de Rosca

Pão de Rosca

 

 

 

02 colheres/chá bem cheias de fermento para pão

01 colheres/sopa de açúcar

01 copo de leite morno

03 gemas

pitada de sal

02 colheres/sopa óleo

farinha de trigo até dar o ponto

 

Modo de preparo

 

Desmanchar o fermento com o açúcar, um pouco de trigo e o leite; deixar descansar por 30 min. Quando estiver crescido, juntar os outros ingredientes até dar consistência de panetone e sovar bem;

Abrir com um rolo sem forçar a massa, espelhar sobre a massa um creme feito com 200g de manteiga e açúcar. Enrolar como rocambole, cortar em fatias de dois dedos. colocar as fatias numa forma com buraco no meio, untada e polvilhada, com distancias de 2cm entre elas.

Deixar crescer por 1h, levar ao forno quente, quando assar caramelizar com glacê de açúcar e leite.

Feijão preto com Patinho

Terça feira é dia de receita aqui no nosso Terreiro da Tradição! Hoje trazemos uma deliciosa receita de Feijão preto com Patinho. Vamos experimentar?
A adaptação da receita é da nossa colaboradora Isabela Bastos.

Feijão preto com Patinho

 

 

 

2 1/2 xícaras de chá de feijão preto

cebola

alho

sal

pimenta

cheiro verde

150g de bacon

2 ossos de patinho

 

Modo de preparo

 

Deixar o feijão de molho e refogar os ossos de patinho com tempero a gosto. Refogar o alho e a cebola e colocar para cozinhar o feijão e os ossos (fica a escolha, panela normal ou de pressão), na metade do cozimento, acrescentar o bacon para realçar os sabores, ao término, servir.

 

Isabela Bastos é arte-educadora e gastrônoma.

Camarão na nata com queijo

Camarão na nata com queijo

 



 

Ingredientes

 500g camarão sem casca
350ml de nata
100g queijo coalho
100g queijo manteiga
1 cebola pequena picada
Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

 Refogue os camarões no azeite com as cebolas, a parte coloque a nata e os queijos picados para derreter. Por último, misture os dois e deixe levantar fervura. Sirva a gosto.

 

Isabela Bastos é arte-educadora e gastrônoma.

Crepe

Terça feira tem receita  aqui no Terreiro da Tradição! Hoje é a vez do crepe - delicioso e fácil de fazer! Confiram! A receita é de Isabela Bastos.

 

Crepe

 



 

Ingredientes

 2 xícaras farinha de trigo
11/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher/sopa margarina ou manteiga

Recheio
Queijo mussarela/prato picado
Presunto picado
Tomate picado
Cebola picada
Pimentão picado

Molho

 1 caixa creme de leite
2 colher/sopa cream cheese
1 colher/sopa parmesão ralado

 

Preparo

 Bater a massa no liquidificador ate ficar homogênea. Numa frigideira antiaderente por um pouco de margarina, espera derreter e põe 2 conchinhas da massa. Espalha para formar o disco e dourar os 2 lados, para o recheio refogar as verdurinhas. Juntar tudo dentro do crepe e fechar. O molho segue um pouco dentro e fora para dar mais sabor ao crepe.

 

Obs: o recheio pode ser montado a seu gosto.

 

Isabela Bastos é gastrônoma e arte-educadora!